I terreni pietrosi e calcarei, come quelli delle Piane di Ca-prafico, sono particolarmente adatti alla coltivazione della lenticchia. Grazie ad essi il legume si cuoce bene, rapidamente (20÷25 minuti), senza richiedere ammollo
Dal 1991 L’Enoteca Carlo Lavuri racconta la tradizione del vino in Toscana, unendo esperienza, passione e selezione di eccellenze enogastronomiche.