DOMORI- TAV. DARK CHOCOLATE TRINITARIO 70% VENEZUELA

Una tavoletta proveniente dal Venezuela, la terra considerata capitale mondiale del cacao di alta qualità.

Ottenuta da cacao proveniente da diversi ibridi di cacao originari dagli stati venezuelani di Merida, Trujillo, Tachira e Zulia a sud del lago Maracaibo. Ha un aroma delicato e molto fresco con note di mandorle e caffè. Bassa acidità e astringenza, grande finezza ed eleganza e lunga persistenza!

Il cacao Trinitario è un cacao aromatico, la sua produzione copre l’8% del raccolto mondiale di cacao. Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo.

Le fave di cacao Trinitario sono poi trasformate ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.

Tipo di coltivazione: Trinitario ibrido con una forte presenza di Criollo

Note gustative: Aroma delicato e molto fresco con note di mandorle e caffè. Bassa acidità e astringenza ,grande finezza ed eleganza, e lunga persistenza.

Ingredienti : Pasta di Cacao Venezuela, Zucchero di Canna. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.

Dimensioni: 11,5×11,5×1,5 cm

Peso: 50g.

Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.