CHAMPAGNE PHILIPPONNAT NON DOSÉ ROYAL RESERVE

Classificazione Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé AOC Champagne Formato 0,75 l Standard Nazione Francia Regione Champagne area Vitigni 30% Chardonnay, 65% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier Ubicazione Ay and Mareuil-sur-Ay Vinificazione Tradizionale, priva di qualsiasi ossidazione prematura. La maggioranza dei vini vinificati nei tini completano la loro fermentazione malolattica. Da alcuni anni, una parte dei vini viene fermentata in piccoli botti di rovere per aumentarne la complessità (questi vini non fanno la loro fermentazione malolattica). La totalità dei vini da riserva viene vinificata in botti. Affinamento Circa 3 anni sui lieviti, molto più dei 15 mesi del minimo legale. Tutti i vini riposano tre mesi tra sboccatura e spedizione. Ogni bottiglia porta la data di sboccatura sull'etichetta posteriore. Grado alcolico 12,00% in volume