FABBRICA DEL PANFORTE – MARGHERITA 250g / 450g

Panforte Margherita: la rivisitazione in chiave moderna del Panforte, ideata dai pasticceri del tempo per rendere onore alla Regina Margherita in visita a Siena. È uno dei dolci tradizionali senesi per eccellenza, la cui ricetta è dettata dal disciplinare di produzione dell’associazione di tutela dei ricciarelli e del panforte. Risultato della lavorazione e la conseguente cottura in forno di un impasto a base di materie prime di qualità: farina, frutta candita, mandorle, zuccheri, miele e spezie. La denominazione IGP oltre che inorgoglirci garantisce un controllo rigoroso del processo di produzione abbinato ad un utilizzo di materie prime di primissima scelta.  Le Mandorle utilizzate sono della migliore qualità e vengono selezionate a mano per evitare ogni possibile impurità. Sono di provenienza italiana, prevalentemente dalla Puglia, morbide, saporite e ricche di oli essenziali che ne caratterizzano il profumo. La frutta candita viene lavorata con tecniche tradizionali, al fine di raggiungere un livello ottimale di morbidezza e dolcezza. Una volta raffreddato, ogni Panforte viene cosparso di zucchero a velo e incartato manualmente e individualmente. Il panforte Margherita ha il gusto più delicato tra i panforti tradizionali