FABBRICA DEL PANFORTE – PANFORTE I.G.P NERO 250g / 450g

Ritrova il gusto di un dolce che risale al medioevo: il Panforte Siena IGP Nero, detto anche “Panpepato”, è infatti, uno dei dolci tradizionali senesi più antichi. Il noto sapore deciso del panforte nero è dovuto alla miscela di spezie dal gusto intenso come, per esempio, noce moscata, chiodi di garofano e pepe garofanato.

Risultato della lavorazione e la conseguente cottura in forno di un impasto a base di materie prime di qualità: farina, frutta candita, mandorle, zuccheri, miele e spezie tra le quali pepe e peperoncino. . La denominazione IGP  garantisce un controllo rigoroso del processo di produzione abbinato ad un utilizzo di materie prime di primissima scelta.   Le Mandorle utilizzate sono della migliore qualità e vengono selezionate a mano per evitare ogni possibile impurità. La frutta candita viene lavorata con tecniche tradizionali, al fine di raggiungere un livello ottimale di morbidezza e dolcezza. Una volta raffreddato, ogni Panpepato viene incartato manualmente e individualmente. Il noto sapore deciso del panforte nero è dovuto alla miscela di spezie dal gusto intenso come, per esempio, noce moscata, chiodi di garofano e pepe garofanato.