PEPE ROSSO SCURO VAR.SP.90 G.MARICHA

Descrizione: Raccolto nei giardini di Sarikei, da piante varietà Kuching
di età compresa tra i 4 e i 10 anni. Le bacche vengono docciate, pulite e
cucinate integralmente senza acqua con pentola a pressione. Poi essiccate
per 14 ore in un forno rudimentale a 95°C.
Zona: Sarawak, Malesia
Produttore: Maricha sas, Sant’Ambrogio di Valpolicella